jak wybrać dobrą restaurację?

Od lat jestem wegetarianką, wykluczyłam ze swojego menu nie tylko mięso, ale też ryby. Jeszcze, gdy nie było mody na bycie Eko, uznawano to za dziwactwo i wybryk natury. Ludzie często pytali, co ty jesz, skoro nie jesz mięsa. No cóż ci, którzy nie spróbowali, nie będą wiedzieć, czym zastąpić mięso i ile przyjemności z próbowania nowych, innych smaków można mieć przy każdym posiłku. Z czasem jednak wegetarianizm stał się bardzo popularny i pojawiły się pierwsze restauracje wegetariańskie, a każda tradycyjna restauracja zadbała o to, by w swojej karcie dań znalazły się potrawy wegetariańskie. Dobrą restauracje poznać po tym, że w swoim menu w dziale dań bezmięsnych można znaleźć coś więcej niż tylko pierogi ruskie czy z kapustą i grzybami, a różnorodność jedzenia ma odzwierciedlenie w ilości klientów. Restauracja taka zadba o to, by każdy znalazł coś dla siebie i mógł wybrać się w wspaniałą podróż kulinarną do różnych zakątków świata. Tym bardziej, że dania bezmięsne są często typowe dla danych regionów jak np. spaghetti Pesto, typowe danie włoskie, które nawet obchodzi swoje święto- 17. Stycznia każdego roku. Natomiast wśród restauracji wegetariańskich królują tzw. bary szybkiej obsługi. Cieszą się one dużym powodzeniem z tego względu, że serwowane tam jedzenie jest zdrowe i pełnowartościowe. Takie restauracje mają może nie za bogate menu, ale każdego dnia inne. Restauracje te dają nam pewność, że serwowane w nich jedzenie pomoże nam zachować zrównoważoną dietę. Takie restauracje w Krakowie cieszą się dużym powodzeniem, a liczba klientów, którzy nie koniecznie są wegetarianami, ale świadomie się odżywiają, rośnie z dnia na dzień. Cieszy mnie fakt, że rośnie zarówno liczba restauracji wegetariańskich jak i takich, gdzie każdy wegetarianin może spokojnie udać się na obżarstwo i cieszyć się smakiem bezmięsnych potraw. Oby tak dalej!